خوراک گوشت و سبزیجات یک غذای کامل و مقوی است که ترکیب پروتئین و ویتامینها را در یک وعده فراهم میکند. این خوراک هم با نان و هم با برنج سرو میشود.
راهنمای مطالعه [نمایش/مخفی]
زمان آمادهسازی و پخت
⌚ آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
⏳ زمان پخت: ۶۰ دقیقه
🕰️ مجموع: حدود ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه
🛒مواد لازم (برای ۴ نفر)
- گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله): ۴۰۰ گرم (مکعبی خرد شده)
- پیاز متوسط: ۲ عدد (خرد شده)
- هویج: ۲ عدد (خرد شده)
- سیبزمینی: ۲ عدد (مکعبی خرد شده)
- لوبیا سبز یا نخودفرنگی: ۱ لیوان
- فلفل دلمهای: ۱ عدد (خرد شده)
- گوجه فرنگی: ۲ عدد (پوره یا خرد شده)
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- زردچوبه و ادویه خوراک: ۱ قاشق چایخوری
- آب: ۳ لیوان
👩🍳طرز تهیه مرحلهبهمرحله
- تفت دادن پیاز و گوشت: پیاز خرد شده را با روغن در قابلمه سرخ کنید تا طلایی شود. گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- افزودن ادویه و رب: زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید تا رنگ باز کند.
- افزودن گوجه و آب: گوجه پوره شده را اضافه کنید و سپس ۳ لیوان آب بریزید. در قابلمه را ببندید و حدود ۴۰ دقیقه بپزید تا گوشت نیمپز شود.
- افزودن سبزیجات: هویج، سیبزمینی، لوبیا سبز و فلفل دلمهای را اضافه کنید. حدود ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند و خوراک جا بیفتد.
- مرحله پایانی: خوراک باید غلیظ و خوشرنگ باشد. در صورت نیاز کمی آبلیمو یا سبزی خشک معطر اضافه کنید.
✨نکات مهم و فوتوفنها
- میتوانید این خوراک را بدون گوشت و به صورت گیاهی تهیه کنید.
- برای طعم بهتر، کمی زعفران دمکرده یا ادویه کاری اضافه کنید.
- خوراک گوشت و سبزیجات را میتوان با نان تازه یا برنج سفید سرو کرد.
لطفا برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید ...
