خوراک لوبیا چیتی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که هم بهعنوان غذای اصلی و هم بهعنوان یک خوراک سبک سرو میشود. این غذا مقوی، گرم و مناسب فصلهای سرد سال است.
راهنمای مطالعه [نمایش/مخفی]
زمان آمادهسازی و پخت
⌚ آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
⏳ زمان پخت: ۶۰ دقیقه
🕰️ مجموع: حدود ۱ ساعت و ۲۰ دقیقه
🛒مواد لازم (برای ۴ نفر)
- لوبیا چیتی: ۲ لیوان (از شب قبل خیس شده)
- گوشت خورشتی (دلخواه): ۲۰۰ گرم (مکعبی خرد شده)
- پیاز متوسط: ۲ عدد (خرد شده)
- سیبزمینی متوسط: ۲ عدد (مکعبی خرد شده)
- هویج: ۲ عدد (خرد شده)
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: ۲ عدد (رنده یا پوره شده)
- روغن: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- زردچوبه و ادویه خوراک: ۱ قاشق چایخوری
- آب: ۴ لیوان
👩🍳طرز تهیه مرحلهبهمرحله
- آمادهسازی لوبیا: لوبیا چیتی را که از شب قبل خیس کردهاید، آبکش کنید.
- تفت دادن پیاز و گوشت: پیاز خرد شده را با روغن در قابلمه سرخ کنید تا طلایی شود. گوشت را اضافه کرده و با پیاز تفت دهید.
- افزودن ادویه و رب: زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید تا رنگ باز کند.
- افزودن لوبیا و سبزیجات: لوبیا، هویج و سیبزمینی خرد شده را اضافه کنید. سپس گوجه رنده شده را بیفزایید.
- پخت نهایی: ۴ لیوان آب اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و حدود ۶۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا خوراک جا بیفتد و مواد نرم شوند.
✨نکات مهم و فوتوفنها
- میتوانید خوراک را بدون گوشت و به صورت گیاهی تهیه کنید.
- برای طعم بهتر، کمی آبلیمو یا لیموعمانی در مراحل پایانی اضافه کنید.
- این خوراک را میتوان با نان تازه یا برنج سفید سرو کرد.
لطفا برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید ...
