خوراک لوبیا سبز
مواد لازم برای 4 نفر
لوبیا سبز --------------------------------- 500 گرم
سینه مرغ -------------------------------- 1 عدد
هویچ ------------------------------------ 2 عدد متوسط
سیب زمینی ---------------------------- 1 عدد متوسط
پیاز --------------------------------------- 1 عدد متوسط
گوجه فرنگی ----------------------------- 2 عدد متوسط
ادویه و آبلیمو ---------------------------- به مقدار لازم
طرز تهیه
لوبیا را تمیز بشوئید و به طول سه تا چهار سانتی متر برش بزنید.
سینه مرغ را مکعبی درشت خرد کنید و هویچ و سیب زمینی را هم خرد کنید و کنار بگذارید.
در ظرف مورد نظر برای طبخ غذا، پیاز را خلال خرد کنید و یک الی دو دقیقه در روغن سرخ کنید، بعد لوبیا، هویچ و مرغ را اضافه کنید و خوب تفت دهید. ( حدود 10 دقیقه ) گوجه ها را میکس کنید یا ریز رنده کنید و در این مرحله به خوراک اضافه کنید. بگذارید کمی آب گوجه ها کشیده شود. بعد دو لیوان آب در ظرف بریزید و صبر کنید با حرارت ملایم به آرامی بپزد.
سیب زمینی را هم میتوانید جداگانه سرخ کنید و در اواخر پخت به غذا اضافه کنید و هم میتوانید بعد از اینکه آب گوجه ها کشیده شد به مواد اضافه کنید تا به جای سرخ شدن، همراه مواد بپزد.
حدودا یک ساعت زمان لازم است تا خوراک با شرایط فوق کاملا بپزد.
موقع سرو، نمک و آبلیموی غذا را اندازه کنید و همراه نان سرو کنید.
در این خوراک به دلخواه از سبزیجاتی مثل نخود فرنگی، کدو، قارچ و.... هم میتوان استفاده کرد.
این غذا جزو غذاهای سبک و سالم به شمار میرود و برای وعده شام، بسیار مناسب است.
ادویه این خوراک میتواند مخلوطی از فلفل سیاه، زرد چوبه، نمک و کمی اورگانو در آخر کار باشد.
نکته :
دقت کنید مرحله سرخ کردن در اول کار را به خوبی انجام دهید. کل مزه این غذا به همان مرحله بستگی دارد.
به جای مرغ از تکه های گوشت بدون استخوان هم میتوانید استفاده کنید.
اگر به جای گوجه فرنگی از رب گوجه استفاده کردید، یک قاشق غذا خوری رب را در مقداری روغن تفت دهید و در همان مرحله به خوراک اضافه کنید.
لطفا برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید...
