خوراک لوبیا سبز

مواد لازم برای 4 نفر :


لوبیا سبز --------------------------------- 500 گرم
سینه مرغ -------------------------------- 1 عدد
هویچ ------------------------------------ 2 عدد متوسط
سیب زمینی ---------------------------- 1 عدد متوسط
پیاز --------------------------------------- 1 عدد متوسط
گوجه فرنگی ----------------------------- 2 عدد متوسط
ادویه و آبلیمو ---------------------------- به مقدار لازم

آشپزخانه
طرز تهیه :خوراک لوبیا سبز


لوبیا را تمیز بشوئید و به طول سه تا چهار سانتی متر برش بزنید .
سینه مرغ را مکعبی درشت خرد کنید و هویچ و سیب زمینی را هم خرد کنید و کنار بگذارید .
در ظرف مورد نظر برای طبخ غذا ، پیاز را خلال خرد کنید و یک الی دو دقیقه در روغن سرخ کنید ، بعد لوبیا ، هویچ و مرغ را اضافه کنید و خوب تفت دهید . ( حدود 10 دقیقه ) گوجه ها را میکس کنید یا ریز رنده کنید و در این مرحله به خوراک اضافه کنید . بگذارید کمی آب گوجه ها کشیده شود . بعد دو لیوان آب در ظرف بریزید و صبر کنید با حرارت ملایم به آرامی بپزد .
سیب زمینی را هم میتوانید جداگانه سرخ کنید و در اواخر پخت به غذا اضافه کنید و هم میتوانید بعد از اینکه آب گوجه ها کشیده شد به مواد اضافه کنید تا به جای سرخ شدن ، همراه مواد بپزد .
حدودا یک ساعت زمان لازم است تا خوراک با شرایط فوق کاملا بپزد .
موقع سرو ، نمک و آبلیموی غذا را اندازه کنید و همراه نان سرو کنید .
در این خوراک به دلخواه از سبزیجاتی مثل نخود فرنگی ، کدو ، قارچ و .... هم میتوان استفاده کرد .
این غذا جزو غذاهای سبک و سالم به شمار میرود و برای وعده شام ، بسیار مناسب است .
ادویه این خوراک میتواند مخلوطی از فلفل سیاه ، زرد چوبه ، نمک و کمی اورگانو در آخر کار باشد .

 

نکته :خوراک لوبیا سبز
دقت کنید مرحله سرخ کردن در اول کار را به خوبی انجام دهید . کل مزه این غذا به همان مرحله بستگی دارد .
به جای مرغ از تکه های گوشت بدون استخوان هم میتوانید استفاده کنید .
اگر به جای گوجه فرنگی از رب گوجه استفاده کردید ، یک قاشق غذا خوری رب را در مقداری روغن تفت دهید و در همان مرحله به خوراک اضافه کنید .

گردآورنده : دنیاها،دانشنامهٔ فارسی | www.donyaha.ir

برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید ...

دیدگاه تان را بنویسید !

تصویر تصادفی