املت رول اسفناج یک غذای سالم، خوشعطر و مجلسی است که ترکیب تخممرغ با اسفناج تازه و پنیر، طعمی سبک و متفاوت ایجاد میکند. این غذا هم برای صبحانه و هم شام سبک مناسب است و ظاهر رولشدهی آن برای پذیرایی بسیار جذاب است.
راهنمای مطالعه [نمایش/مخفی]
زمان آمادهسازی و پخت
⌚ آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
⏳ زمان پخت: ۲۰ دقیقه
🕰️ مجموع: حدود ۳۵ دقیقه
🛒مواد لازم (برای ۴ نفر)
- تخممرغ: ۶ عدد
- اسفناج تازه خردشده: ۲ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد متوسط خردشده
- سیر: ۲ حبه خردشده
- پنیر موزارلا یا پنیر خامهای: ½ پیمانه
- روغن زیتون یا کره: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- فلفل دلمهای رنگی: ۱ عدد خردشده (اختیاری برای رنگ و طعم)
👩🍳طرز تهیه مرحلهبهمرحله
- آمادهسازی سبزیجات: پیاز و سیر را با روغن زیتون یا کره کمی تفت دهید. اسفناج خردشده و فلفل دلمهای را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- آمادهسازی تخممرغ: تخممرغها را در کاسهای بشکنید، با نمک و فلفل خوب هم بزنید. مخلوط تخممرغ را در سینی فر یا تابه بزرگ بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا یک لایه نازک املت درست شود.
- ترکیب و رول کردن: روی لایه املت، مخلوط اسفناج و پنیر را بریزید. بهآرامی املت را رول کنید (مثل رولت). رول را در فر با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود و رول منسجم گردد.
- سرو: رول را برش دهید و در ظرف سرو بچینید. همراه با نان تازه یا سالاد سبز سرو کنید.
✨نکات مهم و فوتوفنها
- برای رول بهتر، املت باید نازک و یکدست باشد.
- اگر میخواهید ظاهر مجلسیتر داشته باشد، روی رول کمی پنیر رندهشده بریزید و گریل کنید.
- میتوانید بهجای پنیر موزارلا، از پنیر فتا یا پنیر خامهای استفاده کنید.
- برای رژیمیتر شدن، از روغن زیتون بهجای کره استفاده کنید.
- این غذا را میتوان هم گرم و هم نیمهگرم سرو کرد.
لطفا برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید ...
