املت ریحان یک غذای سبک، خوشعطر و سالم است که ترکیب تخممرغ با برگهای تازه ریحان و سبزیجات، طعمی متفاوت و دلچسب ایجاد میکند. این غذا هم برای صبحانه و هم شام سبک مناسب است و بهخاطر وجود ریحان، عطر و طعم خاصی دارد.
راهنمای مطالعه [نمایش/مخفی]
زمان آمادهسازی و پخت
⌚ آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
⏳ زمان پخت: ۱۵ دقیقه
🕰️ مجموع: حدود ۲۵ دقیقه
🛒مواد لازم (برای ۴ نفر)
- تخممرغ: ۶ عدد
- برگ ریحان تازه: ۱ پیمانه خردشده
- پیاز: ۱ عدد متوسط خردشده
- گوجهفرنگی: ۲ عدد خردشده یا رندهشده
- فلفل دلمهای سبز یا رنگی: ۱ عدد خردشده
- روغن زیتون یا کره: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پنیر موزارلا یا پارمزان (اختیاری): ½ پیمانه رندهشده
👩🍳طرز تهیه مرحلهبهمرحله
- آمادهسازی سبزیجات: پیاز را با روغن زیتون یا کره کمی تفت دهید تا سبک شود. فلفل دلمهای و گوجهفرنگی را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.
- افزودن ریحان: برگهای ریحان خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطرشان آزاد شود.
- آمادهسازی تخممرغ: تخممرغها را در کاسهای بشکنید، با نمک و فلفل خوب هم بزنید. مخلوط تخممرغ را روی سبزیجات بریزید.
- پخت نهایی: حرارت را ملایم کنید و درب تابه را ببندید تا تخممرغها ببندند. در صورت تمایل، پنیر رندهشده را روی املت بریزید و اجازه دهید ذوب شود.
- سرو: املت را در ظرف سرو قرار دهید. همراه با نان تازه یا نان تست سرو کنید.
✨نکات مهم و فوتوفنها
- برای عطر بیشتر، ریحان را در آخرین مرحله اضافه کنید تا تازه و خوشرنگ بماند.
- اگر دوست دارید طعم تند داشته باشد، کمی فلفل قرمز یا چیلی اضافه کنید.
- میتوانید بهجای پنیر موزارلا، از پنیر فتا یا پنیر سفید ایرانی استفاده کنید.
- این املت را میتوان هم بهصورت ساده و هم مجلسی با پنیر و سبزیجات بیشتر آماده کرد.
لطفا برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید ...
