خوراک ماهی بخارپز یک غذای سالم، سبک و خوشطعم است که بدون روغن زیاد تهیه میشود و مناسب وعده شام یا ناهار رژیمی است.
راهنمای مطالعه [نمایش/مخفی]
زمان آمادهسازی و پخت
⌚ آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
⏳ زمان پخت: ۳۰ دقیقه
🕰️ مجموع: حدود ۴۵ دقیقه
🛒مواد لازم (برای ۴ نفر)
- فیله ماهی (سالمون، قزلآلا یا هر ماهی دلخواه): ۴ تکه (حدود ۶۰۰ گرم)
- لیمو ترش تازه: ۲ عدد (حلقهای خرد شده)
- سیر: ۳ حبه (له شده)
- زنجبیل تازه: ۱ قاشق چایخوری (رنده شده)
- سبزیجات بخارپز (هویج، کلم بروکلی، فلفل دلمهای): ۲ لیوان
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- سبزی معطر (شوید یا جعفری تازه): ۲ قاشق غذاخوری
👩🍳طرز تهیه مرحلهبهمرحله
- مرینیت کردن ماهی: فیلههای ماهی را با نمک، فلفل، سیر، زنجبیل و کمی روغن زیتون مزهدار کنید. حدود ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
- آمادهسازی بخارپز: در قابلمه یا بخارپز، آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. یک سبد بخارپز یا صافی فلزی روی قابلمه بگذارید.
- چیدن مواد: حلقههای لیمو را زیر فیلهها قرار دهید. ماهیها را روی سبد بخارپز بچینید و سبزیجات خرد شده را کنارشان بگذارید.
- بخارپز کردن: در قابلمه را ببندید و حدود ۲۰–۳۰ دقیقه بخارپز کنید تا ماهی کاملاً بپزد و سبزیجات نرم شوند.
- سرو: ماهی بخارپز را همراه با سبزیجات و کمی سبزی معطر تازه سرو کنید. میتوانید چند قطره آبلیمو روی آن بریزید.
✨نکات مهم و فوتوفنها
- برای عطر بهتر، میتوانید چند برگ شوید تازه یا جعفری روی ماهی بگذارید.
- اگر بخارپز ندارید، میتوانید از قابلمه و صافی فلزی استفاده کنید.
- این خوراک را میتوان با نان تازه یا برنج ساده سرو کرد.
لطفا برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید ...
