پیتزای مخلوط یکی از محبوبترین انواع پیتزا در ایران است که ترکیبی از گوشت، مرغ، سوسیس یا کالباس همراه با سبزیجات و پنیر پیتزا میباشد. این غذا هم برای مهمانیها و هم برای یک شام خانوادگی سریع و خوشمزه گزینهای عالی است.
راهنمای مطالعه [نمایش/مخفی]
زمان آمادهسازی و پخت
⌚ آمادهسازی: ۳۰ دقیقه
⏳ زمان پخت: ۲۰ دقیقه
🕰️ مجموع: حدود ۵۰ دقیقه
🛒مواد لازم (برای ۴ نفر)
- خمیر پیتزا آماده یا خانگی: ۱ عدد بزرگ (یا ۴ عدد کوچک)
- گوشت چرخکرده یا مرغ پخته و ریشریش: ۲۰۰ گرم
- سوسیس یا کالباس خردشده: ۱۵۰ گرم
- قارچ تازه: ۲۰۰ گرم (اسلایسشده)
- فلفل دلمهای رنگی: ۲ عدد خردشده
- ذرت شیرین: ½ پیمانه
- زیتون سیاه یا سبز: ½ پیمانه حلقهشده
- گوجهفرنگی: ۲ عدد حلقهشده (اختیاری)
- پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا: ۲ پیمانه رندهشده
- رب گوجهفرنگی یا سس پیتزا: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم
👩🍳طرز تهیه مرحلهبهمرحله
- آمادهسازی خمیر: اگر خمیر آماده دارید، آن را روی سینی فر پهن کنید. اگر خمیر خانگی درست میکنید، پس از ور آمدن، آن را به ضخامت حدود نیم سانتیمتر باز کنید.
- آمادهسازی مواد رویه: گوشت یا مرغ را با کمی پیاز و ادویه تفت دهید. قارچها را جداگانه کمی تفت دهید تا آبشان کشیده شود. سوسیس یا کالباس را خرد کنید.
- لایهگذاری پیتزا: روی خمیر، سس پیتزا یا رب گوجهفرنگی بمالید. گوشت یا مرغ، قارچ، سوسیس، فلفل دلمهای، ذرت و زیتون را روی خمیر بچینید. در آخر پنیر پیتزا را بهطور کامل روی مواد بریزید.
- پخت: فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. پیتزا را حدود ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر طلایی و کشدار شود.
- سرو: پیتزا را برش دهید و داغ سرو کنید. همراه با سس کچاپ یا سس تند میل کنید.
✨نکات مهم و فوتوفنها
- برای جلوگیری از آب انداختن پیتزا، قارچها را حتماً قبل از استفاده کمی تفت دهید.
- اگر خمیر خانگی درست میکنید، اجازه دهید حداقل ۱ ساعت استراحت کند تا سبک و نرم شود.
- برای طعم بهتر، کمی آویشن خشک یا ریحان تازه روی پیتزا بپاشید.
- میتوانید ترکیب گوشت و مرغ را با هم استفاده کنید تا پیتزا خوشمزهتر شود.
- برای مجلسیتر شدن، از پنیر چدار یا پارمزان همراه با موزارلا استفاده کنید.
لطفا برای مشاهده لیست کامل غذاهای آشپزخانه اینجا کلیک کنید ...
